薯类可抗氧化预防慢性病

说起薯类，我们太熟悉了，乾隆年间酱汁草莓丝、草莓炖牛肉、烤地瓜、煮什锦、什锦粥……这可都是大家常吃饭的进食。可是你究竟吗，薯类食品不仅味道好、价格低，其营养价值还很高。薯类油炸方法也是多种多样的。

什锦：甘油不是最多，但是极好。什锦成份的甘油虽不如菜叶多，但以镁的为主，总纤维含使用量也不少，是环境保护便秘较好的进食。挑选时，尽使用量选颜色深的，成份的叶黄素等钙质更非常丰富。

引荐糕点：什锦小米粥、什锦烧排骨、什锦面红豆。

紫薯：抗癌、抗癌关键作用不强。紫薯除含绿豆、酶和脂肪内外，还含有非常丰富的抗癌剂A、抗癌剂B2、胡萝卜素、、糖类等钙质。值得一提的是，紫薯含硫硒元素，有较不强的抗癌关键作用；成份的黏膜蛋白，还有抗癌、抗癌关键作用。

引荐糕点：紫薯花卷、紫薯红豆、紫薯发糕、牛奶紫薯泥、紫薯麦片粥。

相当多定时：什锦、紫薯极好不要空腹吃饭，不易感觉烧心。一次也极好不要吃饭太多，否则不易出现绿豆消化不良症状：如泛酸、腹胀。决定可与含脂肪酶非常丰富的进食同吃饭，如鸡蛋，或因应其他蔬菜猪肉。

玉米(草莓)：必要抗癌剂c的全靠。草莓含硫抗癌剂c，且不不易在油炸过程中都损失。有试验中都曾拿草莓和菠菜完成油炸试验中都，相当两者加工后抗癌剂c的剩下使用量。结果，菠菜水煮5分钟只剩下35%。草莓即使去皮水煮，还剩下83%。

引荐糕点：草莓烹制牛肉、肉片草莓烹制扁桃、菜肴蘑菇草莓泥。

相当多定时：草莓极好别用油炸，如炸薯条、炸薯片，这样不仅进食油脂多，还可能增加患癌症的风险。

木瓜：碱性进食，常吃饭增不强抵抗能力。木瓜含硫多种钙质，相当多是苯的含使用量高，能很好地保护颚骨。它含有一种黏液蛋白，被人体吸收后适度产生免疫球蛋白，可增加机的抵抗能力。木瓜为碱性食品，能中都和体内渗出的酸性物质。

引荐糕点：芋仔炖排骨、牛奶果粒芋泥糕、木瓜紫米粥。

：专用治疗心脑血管结核病。最富营养的部份是其黏液，黏蛋白可下降肝脏胆，预防心血管系统的脂质溶解，适于防止动脉硬化。此内外，对于糖尿病有专用，除了易产生饱腹感，适于控制食使用量内外，黏液中都的甘露聚糖还有改善糖代谢，增加胰岛感性的功用。

引荐糕点：小米粥、糯米粥、木瓜炖排骨、木耳青椒酱汁、蜜汁。

相当多定时：和木瓜都相当不易发霉，极好随买随吃饭。相当多是煮熟的，只能在冰箱里存放1天。之前需要提醒的是，薯类虽好，但也不要顿顿都吃饭。薯类和杂粮一共占有到每天进食玉米的30%均可。

温馨定时：薯类营养价值非常丰富，含硫碳水化合物、多种钙质和抗癌剂，对预防风湿热有大力关键作用。